Рецепт блюд в Тандыре

Тандыр идеален для приготовления бесподобных блюд, которые тают во рту и вызывают активное слюноотделение аппетитным ароматом. Особенно сочным в печи-жаровне получается мясо. Тандыр помогает специям пропитать все слои. Румяная корочка выглядит бесподобно.
Рецепт бараньей ноги в тандыре
Вы можете повторить один из простых рецептов приготовления сочной бараньей ноги, если у вас есть тандыр. Для этого возьмите следующие ингредиенты:

• Задняя баранья нога;
• 5 веточек розмарина;
• Головка чеснока;
• 5 веточек базилика;
• Молотый кориандр - 0,5 ст. ложки;
• Молотый перец - 1 ст. ложка;
•  Несколько горошин чёрного перца;
• Соль по вкусу;
• Оливковое масло - 5 ст. ложек.

1. Перед приготовлением ногу следует замочить в солёной воде на 12 часов - 0,5 кг соли на 3 л воды.
2. В это время сделать специи для маринада. Измельчить розмарин, перец горошком, чеснок в специальной ступке. Добавить базилик и молотые приправы. Налить в смесь оливковое масло, чтобы соединить все ингредиенты маринада. Через полчаса он готов к использованию.
3. Мясо достаньте из солёной воды, просушите и сделайте множество проколов с маринадом. Тогда маринад проникнет глубоко, и блюдо будет очень вкусным. Тщательно промажьте ногу маринадом.
4. Разожгите тандыр. Баранину заверните в фольгу и подвесьте внутри горячей печи на специальный крюк. Через 1,5 часа ароматное блюдо можно подавать на стол.

В нашем интернет-магазине можно купить тандыр, выполненный в лучших традициях, с соблюдением правильной технологии изготовления. Выбирайте и готовьте с удовольствием.