Электронная книга рецептов Kazany.by: готовим в казане, тандыре и на мангале

Купить хороший казан, тандыр или мангал - это только начало. Почти сразу после покупки возникает главный вопрос: что в нем приготовить кроме привычного плова и шашлыка?

Именно поэтому мы создали собственную электронную книгу рецептов Kazany.by - большой сборник понятных рецептов для приготовления еды на природе.

Здесь не нужно быть профессиональным поваром и искать редкие ингредиенты. Мы собираем блюда, которые можно приготовить на даче, во дворе загородного дома или во время отдыха на природе.

И самое главное - наша книга не заканчивается последней страницей. Она постоянно пополняется новыми рецептами.

Открыть электронную книгу рецептов Kazany.by

Не просто очередной PDF с рецептами

Когда мы начали развивать направление рецептов, заметили одну проблему. В интернете постоянно встречаются одни и те же книги, PDF-файлы и рецепты, которые годами копируются с одного сайта на другой.

Мы решили сделать иначе.

Книга рецептов Kazany.by создается нами и нашим сообществом. Мы собираем интересные идеи, адаптируем рецепты под реальную готовку на природе, пробуем новые сочетания и постепенно формируем собственную библиотеку.

Поэтому это не статичный файл, который можно один раз скачать и забыть.

Это живая электронная книга рецептов.

Сегодня здесь может появиться новый способ приготовить мясо в афганском казане, завтра - блюдо для тандыра, а через несколько дней - простой рецепт для мангала или коптильни.

Что можно найти в книге рецептов Kazany.by

Мы специально не ограничиваемся только пловом.

В книге появляются рецепты для разного оборудования и разных ситуаций: от простого ужина на даче до большого праздничного блюда для компании.

Рецепты для узбекского казана

• плов;
• супы;
• гуляш;
• жаркое;
• гречка;
• мясо;
• овощи;
• блюда с картофелем.

Рецепты для афганского казана

• мясо под давлением;
• супы;
• картофель;
• курица;
• овощи;
• блюда с крупами.

Рецепты для тандыра

• курица;
• свинина;
• говядина;
• рыба;
• овощи;
• лепешки;
• самса;
• выпечка.

Рецепты для мангала

• шашлык;
• люля-кебаб;
• овощи;
• рыба;
• горячие закуски.

Рецепты для коптильни

• скумбрия;
• другая рыба;
• свиные ребрышки;
• мясные блюда горячего копчения.

Мы стараемся выбирать рецепты, которые действительно хочется повторить.

Без десятков редких специй и сложных продуктов. Картофель, мясо, курица, грибы, овощи, сыр, крупы и другие продукты, которые можно купить в обычном магазине.

Удобная навигация по рецептам

Чтобы не листать десятки публикаций в поисках нужного блюда, мы используем систему хэштегов.

По оборудованию

• #казан
• #афганскийказан
• #тандыр
• #мангал

По типу блюда

• #плов
• #мясо
• #курица
• #рыба
• #овощи
• #суп
• #говядина
• #баранина

По сложности

• #легкийрецепт
• #быстрорецепт
• #праздничныйрецепт
• #сложныйрецепт

Например, если вы купили афганский казан и хотите приготовить что-нибудь простое, можно открыть нужный хэштег и выбрать подходящий рецепт.

Посмотреть все рецепты в Telegram

Каждый рецепт сделан так, чтобы по нему можно было приготовить

Мы стараемся не ограничиваться фотографией готового блюда и коротким описанием.

В каждом рецепте указываем:

• необходимые ингредиенты;
• количество продуктов;
• последовательность приготовления;
• примерное время;
• особенности приготовления;
• небольшие советы и полезные детали.

К каждому рецепту мы также добавляем фотографии готового блюда и отдельную карточку с основными ингредиентами и этапами приготовления.

Такую карточку удобно сохранить на телефон и открыть прямо во время готовки.

Рецепты для обычных людей

Одна из главных задач нашей книги - сделать приготовление еды на огне понятным.

Для хорошего блюда далеко не всегда нужны дорогие продукты или профессиональные навыки.

Например, в казане можно приготовить гречку с грибами и беконом, картофель с мясом, суп, гуляш или домашнее жаркое.

В тандыре можно приготовить целую курицу, рыбу, овощи, хлеб, выпечку или простую горячую закуску.

А на мангале можно готовить не только шашлык. Это могут быть овощи, рыба, люля-кебаб, горячие закуски и многие другие блюда.

Мы хотим показать, насколько много разных блюд можно приготовить на оборудовании, которое часто используется всего несколько раз в году.

Книга рецептов и сообщество Kazany.by

Нам хочется сделать не просто каталог рецептов, а полноценное сообщество людей, которым нравится готовить на природе.

В нашем Telegram-канале можно:

• смотреть новые рецепты;
• сохранять понравившиеся блюда;
• обсуждать приготовление;
• делиться своими результатами;
• задавать вопросы;
• предлагать новые рецепты.

Если участники сообщества предлагают интересное блюдо, мы можем приготовить его, оформить полноценный рецепт и добавить в общую книгу.

Таким образом, коллекция рецептов постоянно растет вместе с сообществом Kazany.by.

Что приготовить в новом казане или тандыре

Мы хотим, чтобы после покупки оборудования у человека не возникал вопрос: а что теперь в нем готовить?

Казан не должен стоять на даче и использоваться только ради плова несколько раз в году.

В нем можно готовить десятки совершенно разных блюд.

То же самое относится к тандыру, мангалу, афганскому казану и коптильне.

Поэтому мы продолжаем собирать рецепты, тестировать новые идеи и добавлять их в нашу электронную книгу.

Книга рецептов Kazany.by регулярно пополняется. Подписывайтесь, выбирайте интересные блюда и готовьте вместе с нами.

Присоединиться к сообществу рецептов Kazany.by